Công cụ tính lượng chất béo hằng ngày

Cách tính

1. 1 g chất béo cung cấp khoảng 9 kcal.
2. Số gam = năng lượng × tỷ lệ ÷ 100 ÷ 9.
3. Mức EFSA cho người lớn áp dụng cho tổng chất béo (20–35% năng lượng); mức riêng của WHO dưới 10% áp dụng cho chất béo bão hòa.

Ví dụ

Với 2.000 kcal và 30% chất béo: 600 kcal, tương đương khoảng 67 g mỗi ngày.

Điều cần biết

• Đây là mức tham chiếu chung cho người lớn khỏe mạnh, không phải chế độ ăn cá nhân.
• Lượng phù hợp tùy người và tình trạng sức khỏe; hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Loại chất béo cũng quan trọng. WHO khuyến nghị chất béo bão hòa dưới 10% tổng năng lượng.

Nguồn tham khảo

• EFSA (2010), giá trị tham chiếu dinh dưỡng cho chất béo
• WHO (2023), hướng dẫn về axit béo bão hòa và chất béo chuyển hóa

Khi nào nên dùng

• Đổi tỷ lệ năng lượng thành lượng chất béo ước tính theo gam mỗi ngày.
• Phân biệt mức EFSA cho tổng chất béo với khuyến nghị WHO cho chất béo bão hòa.